Отчет по практике в гостинице «Замок».

Отчет по практике в гостинице «Замок».

Введение 3
Раздел 1. Общая характеристика гостиницы 5
Раздел 2. Общая характеристика услуг гостиничного комплекса 7
Раздел 3. Анализ номерного фонда гостиничного комплекса 12
Раздел 4. Технико-экономические расчеты гостиничного предприятия 18
Заключение 29
Список литературы 31
Приложения

Введение

Гостиничная индустрия – суть системы гостеприимства. Она исходит из древнейших традиций в истории человечества – уважения гостя, организации его приёма и обслуживания.
Место прохождения практики: ГК «Замок».
Главная цель практики – систематизация и расширение теоретических знаний, развитие умения применять их при решении конкретных экономических организационных и управленческих задач.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
- закрепление теоретических знаний непосредственно в практической деятельности, расширение кругозора по выбранной специальности и выполнение индивидуального задания;
- сбор и систематизация.............
1. Общая характеристика гостиницы

Гостиничный комплекс «Замок» располагается в Дзержинском районе города Волгограда, являющимся развитым районом города, с богатыми историческими и культурными традициями, с обширной сетью предприятий торговли, бытового обслуживании населения и транспортной коммуникацией.
Адрес месторасположения: р.п. Городище, улица Дорожников дом,16.
Основными задачами ГК «Замок» являются:
- грамотное планирование штатного расписания;
- поддержание предложения на уровне спроса;
- сохранение конкурентоспособности гостиничного продукта;
- качественное обслуживание гостей отеля;
- обретение постоянной клиентуры;
- обеспечение финансовой устойчивости компании.
Основной деятельностью комплекса является предоставление мест временного проживания как для российских граждан – командировочных, прибывших в город гостей, так и для иностранных туристов.
К услугам гостей предоставляются.......................