Содержание отчета:
Отчет о прохождении практики по технологии отраслевого производства в отеле Аэростар
Содержание
Введение 3
1. Общая характеристика предприятия 4
2.Миссия и цели предприятия 9
3. Организационная структура гостиничного предприятия 11
4.Изучение работы служб гостиницы 14
5. Характеристика гостиничного продукта 20
6. Потребители гостиничных услуг 27
Заключение 29
Список использованной литературы 31
Выдержка из отчета:
Введение
Объектом прохождения практики является отель «Аэростар», а предметом исследования на практике – является деятельность отеля «Аэростар» на рынке гостиничных услуг города Москвы.
Целью практики является закрепление теоретических знаний, полученных в университете, овладение производственными навыками и методами труда.
Задачами практики являются следующие:
- дать общую характеристику деятельности отелю «Аэростар»;
- обозначить миссию и цели отеля «Аэростар»;
............
1. Общая характеристика предприятия
Отель «Аэростар» расположен по адресу: 125167, Москва, Ленинградский проспект, д.37, корп. 9.
История отеля «Аэростар» началась задолго до строительства самого здания, так как отель расположен на по-настоящему историческом месте – территории Ходынского поля, первые упоминания о котором датируются XIV веком. Отель буквально окружен историческими и памятными местами и гармонично отражает дух того времени, который так любят гости и туристы [18].
Стены, декорированные натуральным ракушечником, мраморный пол, приглушенный свет, - именно таким полюбился «Аэростар» с 1991 года российским и иностранным гостям и именно таким сохранился в 2008 году, открывшись после реновации.
Несмотря на кажущуюся простоту, отель «Аэростар» в каждом своем уголке таит многовековую историю. Залы отеля Петровский, Петергоф, Коломенское, Царицино, Кусково, Останкино, Измайлово, Сокольники, названные в честь величайших исторических мест, а ныне памятников архитектуры и музеев-заповедников, несут в себе воспоминания о далеких царских временах.
............