Отчет по практике в кафе Снежный барс

Отчет по практике в кафе Снежный барс

Содержание
Введение 3
1.Общая характеристика организации 5
2.Организационная структура управления 10
3.Управление персоналом 14
4.Экономические службы и финансовое состояние 18
5.Управление маркетингом 25
6. Аналитическое резюме 28
7. Индивидуальное задание по специальности (специализации) 30
Список использованной литературы 33

Введение

Общественное питание одной из первых отраслей народного хозяйства встало на рельсы преобразования, приняв груз острейших проблем переходного периода на рыночные отношения. Быстрыми темпами прошла приватизация предприятий, изменилась организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Ресторанный бизнес в наше время – дело молодое и очень выгодное. Уровень жизни наших граждан повышается с каждым днём. Их уже не удовлетворяет обед в какой-нибудь столовой, им нужно хорошо отдохнуть, отведать чего-нибудь необычного, просто с пользой провести время. И за это они готовы хорошо заплатить...........
1.Общая характеристика организации

ООО «Снежный барс» - общество с ограниченной ответственностью
ООО «Снежный барс» - уютное кафе в старинном русском городе Боровск Калужской области.
ООО «Снежный барс» находится в самом центре замечательного старинного города Боровска.
Имеются два зала: синий – зона для курящих, вмещает 80 человек; красный (банкетный зал) для некурящих, вместимостью 35 человек. Превосходная европейская кухня и богатейший барный ассортимент на напитки и алкоголь. .........
6. Аналитическое резюме

В заключении подведем итоги проведенного исследования. Как показал анализ, кафе ООО «Снежный барс» уделяет недостаточно внимания продвижению своих услуг на рынке и рекламной политики и стратегии, тем самым, упуская возможность сформировать у потребителей благоприятный образ фирмы.
.............