Разработка и выведение на рынок нового товара на примере ресторанного бизнеса

Разработка и выведение на рынок нового товара на примере ресторанного бизнеса

Содержание

Введение……………………………………………………………………….3
1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Пицца Венчур»……………………………………………………………………………….5
2. Характеристика элементов маркетинговой среды ООО «Пицца Венчур»………………………………………………………………..…………….15
3. Маркетинговая бизнес-модель ООО «Пицца Венчур»…………………21
Заключение………………………………………………………………….29
Список литературы…………………………………………………………30

Введение

Рынок ресторанных услуг города постоянно развивается, что обусловлено, с одной стороны, высокой конкуренцией на рынке, а с другой, - изменяющимися тенденциями предпочтении клиентов. На сегодняшний день на рынке ресторанных услуг представлено большое количество разнообразных заведений общественного питания: это рестораны разных стилей и концепций; кафе; пивные; летние кафе-шатры; бары; точки питания в деловых центрах и т.д.
Одним из наиболее популярных ресторанных форматов сегодня является формат сетевых заведений быстрого питания, при этом ассоциация в сознании потребителя фаст-фуда как формата нездорового питания обуславливает поиск новых форм и решений по совершенствованию данного направления ресторанного бизнеса. Количество крупных сетей общественного питания на территории Российской Федерации по состоянию на 01.01.2014 г. составило 420 ед., при этом указанные сети консолидируют под собственными брендами более 8920 точек общественного питания, в том числе рестораны, кафе, бары и уличные киоски.
.........................
1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Пицца Венчур»

ООО «Пицца Венчур» было зарегистрировано в 2011 году и заявлено как организация по разработке и внедрению инновационного формата в сфере общественного питания на рынке ресторанных услуг в России. Карточка с основными сведениями об исследуемой организации приведена в таблице 1.

Таблица 1 – Основные данные об ООО «Пицца Венчур»
Наименование организации ООО «Пицца Венчур»
Организационно-правовая форма Общество с ограниченной ответственностью
ОГРН 1111101000405
ИНН 1101084785
Код ОКПО 64918600
Код ОКАТО 87401000000
Вид собственности Частная собственность
Дата регистрации 28.01.2011 год
Регистратор Инспекция Федеральной налоговой службы по г. Сыктывкару
Величина уставного капитала 10 000 руб.
...........