ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ Гостиница на Покровском

ОТЧЕТ ПО ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРАКТИКЕ Гостиница на Покровском

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности ФГУП «НИЦ ИТЭП» ГОСТИНИЦА НА ПОКРОВСКОМ – СТРЕШНЕВО 4
2. Кадровый менеджмент 14
Таблица 10 – Динамика и структура численности персонала ФГУП «НИЦ ИТЭП» Гостиница на Покровском – Стрешнево за 2012-2013 гг. 22
За анализируемый период численность персонала не изменилась и составила 480 человек. Изменения в структуре не наблюдалось, наибольший удельный вес приходится на рабочих – 87,4%. 23
Характеристика трудовых показателей гостиницы представлена в таблице 11. 23
Таблица 11 – Характеристика трудовых показателей ФГУП «НИЦ ИТЭП» Гостиница на Покровском – Стрешнево за 2012-2013 гг. 23
3. Управление основными видами деятельности 24
4. Управление качеством услуг 29
5. Учетная политика предприятия 31
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 38
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 39
ОТЗЫВ-ХАРАКТЕРИСТИКА 41

ВВЕДЕНИЕ

Объектом исследования производственной практики выступило ФГУП «НИЦ ИТЭП» Гостиница на Покровском – Стрешнево. Должность – менеджер.
Целью производственной практики является оценка деятельности предприятия в динамике за ряд лет. Период исследования – 2012-2013 гг.
Для достижения поставленной цели были поставлены и решены следующие задачи:
- провести анализ основных финансово-экономических показателей деятельности ФГУП «НИЦ ИТЭП» Гостиница на Покровском – Стрешнево;
- охарактеризовать особенности кадрового менеджмента на предприятии;
- изучить управление основными видами деятельности ФГУП «НИЦ ИТЭП» Гостиница на Покровском – Стрешнево;
- охарактеризовать управление качеством услуг;
- изучить особенности учетной политики ФГУП «НИЦ ИТЭП» Гостиница на Покровском – Стрешнево.
В качестве предмета исследования выступает финансово-хозяйственная деятельность предприятия.
Теоретическую основу производственной практики составила учебная и методическая литература. Информационной базой явилась бухгалтерская (финансовая) отчетность ФГУП «НИЦ ИТЭП» Гостиница на Покровском – Стрешнево, данные кадрового учета, а также данные, полученные в ходе анкетирования работников предприятия.
Методы исследования...............

1. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности ФГУП «НИЦ ИТЭП» ГОСТИНИЦА НА ПОКРОВСКОМ – СТРЕШНЕВО

В качестве объекта исследования выступает гостиница на Покровском – Стрешнево. Адрес местонахождения: г. Москва, Волокамское шоссе, д. 30, корп. 1.
На эффективность деятельности гостиницы оказывает влияние развитие рынка гостиничных услуг. Основные тенденции таковы.
Развитие гостиничного бизнеса в Москве продолжает характеризоваться положительной динамикой к росту. В качестве основных тенденций развития данного сектора экономики в 2013 году можно назвать следующие:
- Рост туристического потока в Москву, как из других регионов России; так и из-за рубежа.
- Рост загрузки гостиниц.
- Увеличение общего объема коллективных средств размещения (в том числе и за счет малых средств размещения).
- Развитие туристических и пешеходных маршрутов города, туристической навигации, событийного туризма, что в комплексе является стимулирующим фактором для роста туристических потоков [17].
Эксперты считают, что в настоящее время гостиничный бизнес находится в стадии активного роста. По данным Мосгорстата [22] в конце 2013 г. в Москве функционировало 215 гостиниц с общей емкостью 73,33 тыс. мест (рис. 1, 2).
Распределение..................