Содержание отчета:
Производственная практика в гостинице 'Королев отель'
1.Анализ деятельности гостиницы 2
1.1. Общая характеристика гостиницы 2
На загрузку номерного фонда влияют цены, уровень которых представлен в нижеприведенной таблице. 3
1.2.Предприятие как открытая система 5
1.3.Организация управления гостиницей 8
1.4. Маркетинговая деятельность гостиницы 12
2.Анализ финансовой деятельности гостиницы ОАО «Королёв-Отель» 15
2.1. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности гостиницы ОАО «Королёв-Отель» 15
2.2. Кадровый менеджмент 17
Таблица 14 – Динамика и структура численности персонала ОАО «Королёв-Отель» за 2012-2013 г.г. 22
Таким образом, рост численности персонала составил 1 человек. 22
Таблица 15 – Характеристика трудовых показателей предприятия ОАО «Королёв-Отель» за 2012-2013 г.г. 22
2.3. Управление производством 24
2.4. Управление качеством продукции, работ, услуг 24
2.5. Учетная политика гостиницы 25
Заключение 26
Список использованной литературы 27
Приложение 1 29
ОТЗЫВ-ХАРАКТЕРИСТИКА 30
Выдержка из отчета:
1.Анализ деятельности гостиницы
1.1. Общая характеристика гостиницы
Строительство Гостиничного комплекса Королёв-Отель было задумано в Королёве в 1987 году. Архитектура здания с видом на «Аллею славы» и на мемориал погибшим солдатам Второй Мировой Войны разрабатывалась советскими архитекторами на основе советского проекта, уже одобренного горисполкомом города Королёв Московской области.
Гостиничный комплекс Королёв-Отель расположен исключительно удачно в одном из самых экологически чистых районов города, рядом с национальным парком «Лосиный остров» и уникальными объектами туризма для поклонников авиации и космоса: Центр Управления Космическими Полетами (ЦУП), музей космонавтики РКК «Энергия», Звёздный городок (где живут и тренируются космонавты), Музей Авиации (г. Монино) и др.
Гостиница «Королёв Отель» входит в единый ансамбль зданий Института Повышения Квалификации руководителей и специалистов ракетно-космической промышленности «ИПК Машприбор», построенного в 1989 году.
Организационно-правовая форма / форма собственности: Открытое акционерное общество Гостиница Королёв-Отель.
Гостиница располагает номерным фондом в 174 номера с высоким уровнем оснащения и качеством предоставляемых услуг. Структура номерного фонда следующая: 105 стандартных, 56 улучшенных, 12 люксов, 1 апартаменты. В каждом номере: ванная комната, система центрального кондиционирования, ТВ (российские и иностранные спутниковое каналы), телефон, возможность подключения к Интернету, холодильник или мини-бар. В номерах высших категорий - дополнительные удобства и оборудование. Из окон открываются панорамные виды..................
1.2.Предприятие как открытая система
Гостиница «Королёв-Отель» осуществляет свою деятельность на двух основных рынках (многосегментация): рынок въездного и внутреннего туризма.
Рынок въездного туризма:
Группы и индивидуальные туристы из дальнего зарубежья – (18,57%).
По цели поездки: туризм, деловые поездки; по географической сегментации: основными гостями гостиницы являются гости из таких стран как: Италия (3,38%), Арабские Эмираты (11,7%) и другие страны(8,32%).
Рынок внутреннего туризма:
Группы и индивидуальные туристы из РФ и стран СНГ – 81,43%, а так же постоянные клиентами гостиницы являются учащиеся Института Повышения Квалификации г. Королёв (по цели поездки: деловые поездки; по географической сегментации: основными гостями гостиницы являются гости из различных регионов РФ и таких стран СНГ как Украина, Белоруссия, Казахстан и т.д.)
Возможные факторы, которые могут