Содержание отчета:
Зарубежный опыт развития индустрии гостеприимства и туризма (на примере отдельных стран) и возможности его использования в РФ
Введение 3
Глава 1. Основные понятия в туризме. Потребности туриста 5
Глава 2. Зарубежный опыт развития туризма (на примере ОАЭ, Сингапур, США, Турция) 14
Глава 3. Принятие зарубежного опыта на российский рынок туризма 26
Заключение 29
Список использованных источников 30
Выдержка из отчета:
Введение
Современная индустрия туризма представлена пятью сегментами – предприятия размещения, питания, транспорта, туроператорский сектор и сектор развлечения. Регионом, достигшим наибольших успехов в развитии туризма, является Европа. Также, активно развиваются туристские рынки стран Азии и Северной Америки. Одним из важнейших факторов, способствующих развитию туризма, является система ценообразования. Именно от цены во многом зависит успех как отдельно взятого туристского предприятия, так и индустрии туризма всей страны в целом. Актуальность выбранной темы определяется важной ролью управления предприятием для его эффективной работы на туристском рынке.
Целью практики является изучение организации зарубежного опыта развития индустрии гостеприимства и туризма (на примере отдельных стран) и возможности его использования в РФ.
При прохождении практики были поставлены следующие задачи:
Ознакомиться с предприятием, его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;
Изучить...............................
Глава 1. Основные понятия в туризме. Потребности туриста
Существует много определений индустрии туризма. Одна из первых дефиниций была дана Конференцией ООН по торговле и развитию в 1971 г. Согласно ей индустрия туризма — это совокупность производственных и непроизводственных видов деятельности, направленных на создание товаров и услуг для путешествующих лиц1.
Согласно определению Федерального закона «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» туристская индустрия - совокупность гостиниц и иных средств размещения, средств транспорта, объектов санаторно-курортного лечения и отдыха, объектов общественного питания, объектов и средств развлечения, объектов познавательного, делового, лечебно-оздоровительного, физкультурно-спортивного и иного назначения, организаций, осуществляющих туроператорскую и турагентскую деятельность, операторов туристских информационных систем, а также организаций, предоставляющих услуги экскурсоводов (гидов), гидов-переводчиков и инструкторов-проводников2.
Кроме индустрии туризма широко используется понятие «туристский рынок», который можно рассматривать с разных позиций. В литературе туристский рынок представляется в виде:
совокупности покупателей и продавцов туристского продукта;
инструмента согласования интересов покупателей и продавцов туристского продукта;
сферы реализации туристского продукта;
сферы...........................