Содержание отчета:
Отчет по преддипломной практике практике cеть кофеен Starbucks ООО 'Кофе Сирена'
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОСНОВНЫЕ ЦЕЛИ, ЗАДАЧИ И ВИДЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 4
2. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «КОФЕ СИРЕНА» 12
3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 19
4. АНАЛИЗ ОБЕСПЕЧЕННОСТИ КАЧЕСТВА УСЛУГ 24
5. ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРЕДПРИЯТИИ 29
6. ОСОБЕННОСТИ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ТОРГОВОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 45
7. МАРКЕТИНГ 49
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 57
ОТЗЫВ-ХАРАКТЕРИСТИКА 59
Выдержка из отчета:
В качестве предмета исследования выступает финансово-хозяйственная деятельность предприятия.
Теоретическую основу экономической практики составила учебная и методическая литература. Информационной базой явилась бухгалтерская (финансовая) отчетность ООО «Кофе Сирена», данные кадрового учета, а также данные, полученные в ходе анкетирования работников предприятия...
Эксперты отмечают, что российские кофейни отличаются от западных более широким выбором горячих блюд, а также наличием в продаже алко-гольных напитков. Наши кофейни, по сути, обычные кафе, просто с расши-ренным ассортиментом кофейных продуктов. Приходя в Россию, иностран-ные игроки тоже вводят в меню алкоголь, супы и другие горячие блюда.
В последние годы сети активнее используют такой инструмент разви-тия как франчайзинг. Однако, в полной мере развить эту форму кооперации российским игрокам мешают слабость национальных брендов, некоторая «мутность» законодательства, низкая бизнес-культура». С середины 2000 го-дов в России развивается такой формат торговли как кофейни в книжных гипермаркетах.
Следующим этапом является решение о приеме на работу и установле-ние испытательного срока. В частности, в сети кофеен Starbucks испытатель-ный срок принят 2 месяца. Если работник проявил себя с положительной стороны в ходе испытательного срока, с ним заключается трудовой договор. После этого осуществляется внесение в базу данных сотрудников вновь при-нятого на работу специалиста с указанием даты приема, должности, размера заработной платы.