Производственная практика Ресторан 'Нихона'

Производственная практика Ресторан 'Нихона'

Введение 3
1. Общая характеристика ресторана «Нихона» 5
2. Характеристика системы управления рестораном «Нихона» 9
3. Организация финансового менеджмента ресторана «Нихона» 13
4. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ресторана «Нихона» 14
5. Характеристика выполняемого вида работ (оказания услуг) 21
Выводы и рекомендации 22
Список литературы 24
Приложения

Объектом изучения выступает ресторан «Нихона».
Предметом изучения выступает хозяйственная деятельность ресторана «Нихона».
Цель прохождения практики заключается в сборе и систематизации материалов о деятельности ресторана «Нихона».
Задачи прохождения практики заключаются в таких аспектах как:
- отражение общей характеристик предприятия;
- отражение системы управления предприятием;
- проведение анализа организации финансового менеджмента предприятия...
В приготовлении блюд традиционной японской кухни используется только свежая рыба высшего качества и один из лучших сортов риса. Здесь предложат большой выбор суши – наверное самого популярного блюда из японской кухни и конечно же большой ассортимент роллов. Однако кроме суши и роллов, японская кухня известна еще и такими блюдами, как сашими, жаренный рис, всевозможные супы и прочими необычными рецептами приготовления мяса, рыбы и овощей...

Классическая японская кухня уже давно вошла в рацион современного человека и заняла в нем свою нишу. Ресторан «Нихона», проведет по далекому миру Японии и предложит на выбор собрание лучших творений от настоящих мастеров своего дела.
Ресторан «Нихона» расположен по адресу: г. Москва, Академика Анохина ул., д. 9А.
Подводя итог анализу финансовой деятельности ресторана «Нихона» можно сказать о том, что капитал предприятия состоит в основном из краткосрочных обязательств, что является причиной финансовой неустойчивости предприятия, однако на предприятии видна положительная тенденция уменьшения доли краткосрочных обязательств, вследствие увеличения доли собственных средств предприятия, при этом темп роста собственного капитала предприятия выше темпа роста заёмного капитала.