Отечет по производственной практике в ОАО «Владикавказский хлебокомбинат».

Отечет по производственной практике в ОАО «Владикавказский хлебокомбинат».

Введение 2
1 Краткая организационно-экономическая характеристика деятельности предприятия 3
1.1 Правовые основы деятельности предприятия 3
1.2 Анализ основных технико-экономических показателей 7
2 Средства вычислительной техники и телекоммуникационные системы, используемые на предприятии 15
3 Характеристика локальной компьютерной сети предприятия 18
4 Описание информационных потоков, функционирующих на предприятии 20
5 Документооборот предприятия 23
6 Программное обеспечение, используемое на предприятии 26
7 Специализированное программное обеспечение предприятия 28
Заключение 34
Библиография 36
Приложения 37

ВВЕДЕНИЕ


Производственная практика является завершающим этапом обучения и проводится после освоения программ теоретического и практического обучения.
Задачами при прохождении производственной практики стали:
? изучение структуры предприятия, основных функций производственных, экономических и управленческих подразделений;
? оценка степени использования средств вычислительной техники;
? анализ уровня автоматизации предприятия;
? изучение документооборота предприятия;
? анализ уровня использования базового и специализированного программного обеспечения.
1 КРАТКАЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ


1.1 Правовые основы деятельности предприятия


ОАО «Владикавказский хлебокомбинат» – одно из крупнейших предприятий Смоленской области. Предприятие осуществляет свою деятельность на основании устава и законодательства РФ.
ОАО «Владикавказский хлебокомбинат»представляет механизированное предприятие по производству хлеба, булочных, сухарных и кондитерских изделий, мощностью 12,4 тонн/сутки хлебобулочных изделий и 0,16 тонны в сутки кондитерских изделий.
Основан ОАО «Владикавказский хлебокомбинат» в 1947 г. Сегодня ОАО «Владикавказский хлебокомбинат» – динамично развивающееся предприятие. На предприятии 4 линии по производству хлебобулочных изделий, линия для производства мелкоштучных изделий, 2 шкафа ЭШ-ЗМ и печь подовая «Эдисон» для выпечки кондитерских изделий. Три упаковочные машины: FM 76 (2 ед.) и полуавтоматическая упаковочная машина F-450 (производство Италия), хлеборезка МКР-11,7 «Лозамед».