Отчет по производственно-профессиональной практике

Отчет по производственно-профессиональной практике

Введение 3
1 Характеристика организации ООО «БРИСТА» 4
2 Организационная структура кафе 7
3 Анализ и динамика экономических показателей деятельности кафе 10
4 Анализ численности персонала 22
5 Анализ обеспечения качества продукции и услуг 25
Заключение 27
Список использованной литературы 28

Введение

Цель преддипломной практики – это получение практического опыта по организации и управления финансами в организации.
Основная цель работы – закрепление, расширение, углубление и систематизация знаний, полученных при изучении общепрофессиональных и специальных дисциплин экономического профиля на основе изучения деятельности конкретного организации.
Объект работы - ООО «БРИСТА».
Частные цели практики:
1. Изучить организационную структуру кафе.
2. Ознакомиться с основными направлениями деятельности кафе.
3. Изучить систему управления персоналом в кафе.
4. Ознакомиться с управлением персоналом в кафе.
Объект исследования: кафе ООО «БРИСТА».
В моем отчете я постараюсь отразить данные об инфраструктуре организации, о работе ее служб.
Анализируемый период составляет три года – с 2007 по 2010 год.