Преддипломная практика в сфере сервиса, туризма

Преддипломная практика в сфере сервиса, туризма

Введение 3
1. Общая характеристика предприятия 4
2. Предприятие (организация) как открытая система 8
3. Организационная структура управления предприятием (организацией) 20
4. Маркетинговая деятельность предприятия (организации) 23
5. Учетная политика предприятия (организации) 28
6. Анализ основных финансово-экономических показателей деятельности предприятия (организации) 29
7. Кадровый менеджмент 44
8. Управление основным производством (основными видами деятельности) 47
9. Управление качеством продукции, работ, услуг 48
10. Управление инфраструктурой предприятия (организации) 49
Заключение 50
Литература 53

Цель экономической практики, практики менеджмента – проведение практики на рабочих местах предприятия (учреждения, организации) или иного объекта сферы сервиса, туризма, торговли, производства, иных видов деятельности; предоставление студенту работы (или возможность работы в качестве дублера) на основных должностях работников предприятия (учреждения, организации) и иных объектах по профилю получаемого образования. В процессе ее прохождения студент выполняет должностные обязанности, предусмотренные «Квалификационными требованиями (профессиональными стандартами) к основным управленческим должностям низового и среднего уровня менеджмента.
Задачи экономической практики, практики менеджмента:
• изучение опыта работы конкретного предприятия (организации) в области социально-экономических и организационных проблем управления;
• углубление и закрепление знаний по специальным дисциплинам;
• развитие умения увязывать полученные теоретические знания с реальными условиями деятельности конкретного предприятия (организации).
• приобретение необходимых практических знаний и навыков по выполнению элементов плановой, организационной, распорядительной, стимулирующей и контролирующей работы на предприятии (организации);
• оценка степени подготовленности студента к деятельности менеджера;
•сбор фактических данных о деятельности предприятия (организации) для написания отчета по практике в соответствии с программой.